Agriculture et économie

En 2007, un groupe de villageois passionnés fonde l'Association du Vieux Four à pain et redonne vie au four construit en 1796, du temps où le village s'appelait encore Chapelle-Vaudanne. Après de longues années de silence, les fournées reprennent. Le four redevient ce qu'il a toujours été : un lieu de rencontre, de transmission et de convivialité. Chaque cuisson perpétue les gestes ancestraux tout en accueillant de nouvelles recettes. Habitants et visiteurs s'y retrouvent autour du feu, d'un verre et d'une miche chaude — symbole vivant d'une identité villageoise qui résiste au temps.

En 1902, l’électricité est introduite à Chapelle, marquant une étape majeure dans la modernisation du village. Cet équipement transforme progressivement les conditions de vie quotidienne, l’éclairage public et privé, ainsi que les pratiques artisanales et agricoles, inscrivant durablement la commune dans la dynamique technique du XXᵉ siècle.

En 1958, des forages sont entrepris à Chapelle dans l’espoir de découvrir des ressources pétrolières. Ces recherches se révèlent infructueuses, mais témoignent des tentatives d’exploration et d’exploitation industrielle du sous-sol menées au milieu du XXᵉ siècle.

En novembre 1674, la Chambre des appellations romandes à Berne confirme le jugement rendu à Lucens dans le conflit opposant le seigneur aux communiers. Les frais de justice sont mis à la charge des recourants, ce qui accentue le mécontentement et le ressentiment des habitants.

Après démarches et recours, les communiers sont renvoyés devant les instances compétentes; un arrêt réserve leur châtiment. Sur ordre souverain, le bailli de Moudon les fait emprisonner brièvement à Lucens.

Les exigences seigneuriales accrues entraînent de vives tensions entre André de Praroman et les habitants de Chapelle. Les conflits portent sur les redevances, les corvées, les droits d’usage et la gestion des biens communaux. Un jugement rendu au château de Lucens tranche un large conflit entre le seigneur et les communiers. La sentence attribue à chacune des parties certains points, mais confirme l’essentiel des droits seigneuriaux.

En 1403, Jean Serragin est attesté comme recteur de l’hôpital Saint-Marie des pauvres à Moudon, signe d’une forte notabilité urbaine et d’un positionnement central dans les institutions locales.

L’école du village est construite en 1839 pour répondre aux besoins scolaires de la population locale. 

Le vieux four à pain, situé à la rue du Château, est édifié en 1796. Récemment rénové, il demeure régulièrement utilisé pour des « cuites » de pain et diverses animations saisonnières, perpétuant une tradition artisanale et communautaire profondément ancrée dans la vie du village.

Peu après l’acquisition de la seigneurie, Charles Louis de Réal est contraint de renoncer à l’ensemble de ses droits seigneuriaux lors de la liquidation des droits féodaux. Le bureau de liquidation procède à une réévaluation à la baisse des revenus attachés à la seigneurie, entraînant une forte diminution de sa valeur économique et juridique.